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ElagitaninosSabores astringentes
elagitaninoantioxidanteastringenteglucósidocastalaginalixosaácido nonahydroxytrifénicofosforilacióncarcinoma de colon
Grandinina | ||
|---|---|---|
 | ||
| General | ||
| Fórmula molecular | C46H34O30 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 115166-32-0[1] | |
| ChemSpider | 430989 | |
| PubChem | 492392 | |
SMILES C1C2C(C3C4C(C5=C(C(=C(C(=C5C(=O)O4)C6=C(C(=C(C(=C6C(=O)O3)C7=C(C(=C(C=C7C(=O)O2)O)O)O)O)O)O)O)O)O)C8(C(C(C(O8)CO)O)O)O)OC(=O)C9=CC(=C(C(=C9C2=C(C(=C(C=C2C(=O)O1)O)O)O)O)O)O | ||
InChI InChI=1S/C46H34O30/c47-4-12-27(54)40(64)46(70,76-12)23-22-21-19(33(60)36(63)34(22)61)18-20-17(31(58)35(62)32(18)59)16-8(3-11(50)26(53)30(16)57)42(66)72-13-5-71-41(65)6-1-9(48)24(51)28(55)14(6)15-7(2-10(49)25(52)29(15)56)43(67)73-37(13)39(75-44(20)68)38(23)74-45(21)69/h1-3,12-13,23,27,37-40,47-64,70H,4-5H2/t12?,13?,23-,27-,37?,38?,39?,40-,46?/m1/s1 Key: GCEXRPOQEVIITL-XJDSPLDHSA-N | ||
| Propiedades físicas | ||
| Masa molar | 1066.74 g/mol g/mol | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Grandinina es un elagitanino. Se puede encontrar en las hojas de Melaleuca quinquenervia[2] y en los robles (Quercus alba) y (Quercus robur).[3] Muestra actividad antioxidante.[2] Se trata de un compuesto astringente.[4] También se encuentra en el vino rojo[5] o blanco,[6] envejecido en barricas de roble.
Es un glucósido de castalagina[7] por la unión de la pentosa lixosa.[4] Contiene restos de ácido nonahydroxytrifénico.
Suprime la fosforilación del receptor del factor de crecimiento epidérmico en humanos de células del carcinoma de colon.[7]
Referencias
↑ Número CAS
↑ ab Polyphenols of Melaleuca quinquenervia leaves - pharmacological studies of grandinin. Moharram F. A., Marzouk M. S., El-Toumy S. A. A., Ahmed A. A. E. and Aboutabl E. A., Phytotherapy Research, Volume 17 Issue 7, Pages 767-773, doi 10.1002/ptr.1214
↑ Mämmelä, P.; Savolainen, H.; Lindroos, L.; Kangas, J.; Vartiainen, T. (2000). "Analysis of oak tannins by liquid chromatography-electrospray ionisation mass spectrometry". Journal of Chromatography A 891 (1): 75–83. doi:10.1016/S0021-9673(00)00624-5. PMID 10999626.
↑ ab Hofmann, T.; Glabasnia, A.; Schwarz, B.; Wisman, K. N.; Gangwer, K. A.; Hagerman, A. E. (2006). "Protein Binding and Astringent Taste of a Polymeric Procyanidin, 1,2,3,4,6-Penta-O-galloyl-β-d-glucopyranose, Castalagin, and Grandinin". Journal of Agricultural and Food Chemistry 54 (25): 9503–9509. doi:10.1021/jf062272c. PMC 2597504. PMID 17147439.
↑ García-Estévez, I.; Escribano-Bailón, M. T.; Rivas-Gonzalo, J. N. C.; Alcalde-Eon, C. (2010). "Development of a fractionation method for the detection and identification of oak ellagitannins in red wines". Analytica Chimica Acta 660 (1–2): 171–176. doi:10.1016/j.aca.2009.10.020. PMID 20103159. edit
↑ Marinov, M. G.; Dimitrova, E. D.; Puech, J. ‐L. (1997). "Kinetics of ellagitannin extraction from oak wood using white wine". Journal of Wine Research 8: 29. doi:10.1080/09571269708718095.
↑ ab Fridrich, D.; Glabasnia, A.; Fritz, J.; Esselen, M.; Pahlke, G.; Hofmann, T.; Marko, D. (2008). "Oak Ellagitannins Suppress the Phosphorylation of the Epidermal Growth Factor Receptor in Human Colon Carcinoma Cells". Journal of Agricultural and Food Chemistry 56 (9): 3010–3015. doi:10.1021/jf073427z. PMID 18419129.
Enlaces externos
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